柚子

柚子（ユズ）は、冬の風物詩である香り高い柑橘類の果実です。日本料理で広く使われ、酸味と香りが特徴的です。果皮は料理の風味付けやお菓子作りに使用され、果汁は調味料や飲料として人気があります。寒い季節には「柚子湯」としてお風呂に入れる習慣もあります。